Cosas que no sabías sobre la leche de vaca (y deberías)

Post.31_2014.09.15_Leche vaca

Más allá del comentario habitual de que los mamíferos adultos no beben leche y por eso nosotros no debemos hacerlo, queremos contaros algunas revelaciones (necesarias) acerca de la leche de vaca. Es una fuente de calcio (aunque hay muchas otras incluso de origen vegetal), contiene proteínas de alto valor y otros nutrientes (vitaminas, ácidos grasos, etc.) que pueden ser beneficiosos … Sigue leyendo

Dietas sin gluten, dietas sin lácteos

Post.23_lacteos

[Aquí puedes ver la intervención de Silvia Candamil en Informativos Tele 5 hablando al respecto de este asunto] Comer alimentos sin gluten o sin lácteos está muy de moda ya que hay muchas dietas que lo recomiendan para perder peso. Pero ¿qué verdad hay por detrás de estas modas? ¿Cuándo o quién debería eliminar o reducir alimentos con gluten o … Sigue leyendo